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芝士烤土豆—铸铁锅版的做法

芝士烤土豆—铸铁锅版

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作者: Joeanna
Joeanna
芝士烤土豆真的花樣版本太多了,這次這款,經驗總結,主要有兩個要點:第一是刀功,第二是醬料的搭配,其它都非常簡單啦!

用料

芝士烤土豆—铸铁锅版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

這一步是關鍵的關鍵,應該先切後微波爐裡叮熟,大概15分鐘左右。刀功爛到家,用了FB視頻截圖。要把土豆兩面都切成風琴狀,但又不能切斷,外型要保持原有的形狀,高難度,對我來說,這樣之後淋醬烤製的時候容易軟爛入味。如果刀功不行如我的,那就建議對半切,上面多劃幾刀,或者直接切成小塊小片,平鋪在鑄鐵鍋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然後第二步關鍵:調醬!調出什麼口味,注定最後的口感。蒜末一顆切碎、芝士碎、韓國拌飯醬➕花生醬(混合攪拌後加入)、橄欖油、水。最後全部均勻混合攪拌。原版用的是anchovy sauce凤尾鱼酱,我替換成用自己現有的調料,韓國拌飯醬➕花生醬,你也可以創造你認為美味的醬汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根2~3片,切条状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把培根均勻擺在土豆上面,再淋上調製好的醬汁,我的醬汁太稠了一點,可以多加點水稀釋下較好,烤出來最後口感不會太鹹

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆上两片芝士片,撒上黑胡椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將土豆送進預熱好的烤箱,220℃,上下管加热,15min 即可。注意自身烤箱的脾气适当调节

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出箱,摆盘。手机先吃

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷~

菜谱创建时间:2016-06-17 06:53:15
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