奶油蔓越梅司康

作者： 蓝腰

晚上把面团做好密封冷藏，早晨起来随意揉几下一切一烤，简易又美味的早餐就有了

用料

• 黄油 60g
• 面粉 270g
• 糖 40-60g（看自己口味）
• 无铝泡打粉 5g
• 盐 1g
• 鸡蛋 1只（60g左右？
• 淡奶油 100-110g

奶油蔓越梅司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小粒备用

步骤 2

面粉，糖，盐，泡打粉，混合均匀后加入切成小粒的黄油，捏捏捏，捏成酥粒，加入淡奶油，再加入蛋白，揉成不粘手的面团。

步骤 3

加入蔓越梅，揉匀

步骤 4

密封放进冷藏室，一夜。 早晨取出后揉一揉，让有些发硬的面团恢复柔软。 擀成大约0.7cm厚度的一个大饼。

步骤 5

烤箱预热。 面片切成米字型，或者用模子切割出来，每块保持一些距离放入烤盘，刷上蛋黄液。 中层180度，25分钟左右。

步骤 6

开吃，满室飘香，全家都爱的早餐就做好啦

菜谱创建时间：2016-06-16 14:37:20