红薯切块,热油下锅,炸熟,外表炸酥,记得火不要太大
锅底留油下绵白糖,小火炒糖,一直炒到糖细腻,然后下红薯关火搅拌均匀
起锅装盘
炒糖先小火,差不多好了改大火,糖浆就会很细腻。吃的时候配上一杯茶解腻,感觉超级好