豉椒排骨炒面

作者： 手机用户4148_rp7o

用料

• 熟面 250克
• 排骨 300克
• 洋葱 50克
• 青椒 2个
• 红辣椒 1个
• 豆豉酱 10克
• 水淀粉 30毫升
• 生抽 2茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 油 适量
• 盐 适量

豉椒排骨炒面的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净后去皮切片。青椒和红辣椒洗净，去蒂去籽后切片。将熟面放入滚水中烫软后捞出沥干备用。

步骤 2

把剁成小块的排骨放入碗中，加入少许水淀粉搅拌均匀。锅中放入约250毫升的油，烧至六成热时，放入排骨，中火炸约1分钟，然后改用小火再炸5分钟，捞出后沥干油。

步骤 3

将烫软的面条放入油锅中，中小火煎至面条又脆又黄后，捞出沥干油。锅中留少许油，放入洋葱、豆豉酱爆香，再加入油炸过后的排骨、白糖和适量清水煮3分钟，接着加入青椒、红辣椒、生抽、盐翻炒。

步骤 4

加入剩余水淀粉勾芡，将烧好的豆豉排骨浇在面条上即可。

菜谱创建时间：2016-06-16 09:06:52