超香坚果芝麻酱软欧

作者： 火星酱油子

仅作为个人记录

用料

• 面包体
• 高粉 250
• 红糖 18
• 酵母 3
• 盐 3
• 奶粉可可粉 10，4
• 全麦粉 20
• 水 180左右
• 松子葡萄干 一把
• 芝麻酱 一小满铁勺
• 内馅
• 松子核桃碎 一把
• 红糖 15左右
• 芝麻酱 一坨
• 铺面
• 南瓜子葵花籽黑芝麻 半小碗

超香坚果芝麻酱软欧的做法步骤

步骤 1

坚果瓜子微波1分钟，清水泡铺面瓜子，朗姆酒泡葡萄干和其它坚果

步骤 2

后盐法揉面，小心满满加水，大约40分钟，最后把面包体部分坚果混合，室温发酵1小时

步骤 3

切2份松弛15分钟，包内馅，抹水滚上满满的铺面瓜子黑芝麻，二发50分钟，195摄氏度5分钟，180摄氏度15分钟，放凉2小时切开保存

超香坚果芝麻酱软欧的小贴士

二发前铺面要记得

菜谱创建时间：2016-06-16 08:01:10