元宝虾

作者： 伊兰舞

用料

• 虾
• 甜蜜豆
• 三叶堇
• 蜂蜜
• 鱼露
• 白醋
• 生抽
• 姜
• 油
• 水

元宝虾的做法步骤

步骤 1

用剪刀剪去虾脑、虾线、虾爪， 起锅热水焯虾至断生；

步骤 2

.另起一锅宽油炸虾，（虾在油锅中时间不宜太久）复炸三次至酥脆；

步骤 3

甜蜜豆开水放盐焯水捞出备用；

步骤 4

用蜂蜜、白醋、鱼露、生抽调制碗汁；

步骤 5

热锅少油放入姜末煸香，倒入炸好的虾，碗汁翻炒均匀出锅；

步骤 6

摆盘，将甜蜜豆撒在虾的表面，再放几片三叶堇即可。

菜谱创建时间：2016-06-15 19:50:58