芹菜鲜虾粥

作者： 周七七_z

在饭店吃过虾粥，一直念念不忘，想自己试试看。准备的太匆忙，虾的量太少了。不过口味还是很好的～ 虾油起到了很大的功劳哈哈😄

用料

• 芹菜 一小把
• 鲜虾 按喜好来加
• 虾油 两勺
• 料酒 少量
• 姜 少量
• 大米 按人数算

芹菜鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

首先是淘米，我做的三人份，这个量杯一杯半的量。煮粥用的1:8米水比例。

步骤 2

用剥虾仁的虾头炸虾油。油热了以后把虾头下锅，炸至红油出锅。

步骤 3

开始煮粥，发火烧开后转小火慢慢熬。等到米粒开花后放入虾油。

步骤 4

转大火烧5分钟左右，看的出来粥开始变得浓稠。并加入虾仁。

步骤 5

加入之前切好的芹菜末，按照口味放盐。

步骤 6

完成～出锅啦！

芹菜鲜虾粥的小贴士

①可以用柠檬汁或者姜片处理一下虾仁，去腥 ②大米可以泡半小时，煮粥效果更好

菜谱创建时间：2016-06-15 18:45:04