萝卜糕

作者： 不着调的小熊

潮汕老家逢年过节都会做的一道糕点，想吃的时候切片煎一下，配以辣椒酱，超好吃，出外工作的人都想念的东西

用料

• 白萝卜一个
• 盐

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝，加少许盐，沥干一部分水

步骤 2

红薯粉加进萝卜丝里，不加水，一次不要加太多，可以加调料粉，五香粉，花生粒，搅拌均匀。可以捏成一粒粒的就可以了。不用刻意记用量。

步骤 3

蒸笼布浸湿10分钟，平铺在蒸笼上

步骤 4

双手捏出圆形，放进蒸笼，如果粉会滴到湿布上就说明水太多，这时候还要加粉

步骤 5

热水上锅，大火蒸30分钟，用筷子插糕点中间，不会沾粉就是熟了。凉了就可以切片煎了

萝卜糕的小贴士

不知道盐要下多少的可以少下点，最后沾辣椒酱也是咸的。

菜谱创建时间：2016-06-15 14:06:01