玉米油版的玛格丽特

作者： 王公子的花花卡卡

由于健身餐中，多蛋白少蛋黄，在这里看到了君子的玛格丽特的配方，正好安放我的熟蛋黄！做得时候，懒得解冻黄油，直接用的玉米油代替，跟原方相比，也减少了冷藏这一步，其中，玉米面的营养成分比玉米淀粉更丰富，于是就用玉米面替代了，结果，操作更简单，口感也不赖，还能吃出奶香，估计是玉米面的功劳！

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米面 100g
• 盐 1g
• 玉米油 100g
• 糖粉 40g（喜超甜的可以再加，一定是糖粉）
• 熟鸡蛋黄 2个

玉米油版的玛格丽特的做法步骤

步骤 1

混合面粉：把低粉、玉米面、盐混合均匀，备用

步骤 2

把熟蛋黄（一定要是熟透的，不能有液体）用勺子按压成粉，备用

步骤 3

把玉米油、糖粉先混合均匀，再加入蛋黄粉搅拌均匀，其中的颗粒尽量按碎（实在做不了的就放在后面揉碎），最后，把混合面粉倒入，用筷子搅匀！

步骤 4

所有材料混合后，揉匀，没碎的蛋黄在这时揉碎，揉成面团！

步骤 5

剩下的步骤就像包汤圆一样，用力捏面团（因为不易整形，所以一定用力捏匀）放烤盘整形！整形时，会裂开，没关系，只要不散开就行！即使散开了，没事，再从新扭团整形！

步骤 6

整形结束，放入预热的烤箱，上下火，中层，170度，15到20分钟！冷却保存！

玉米油版的玛格丽特的小贴士

烤的时候看颜色变化，当然色变浅时，干透，就好了我的稍稍多了一分钟，差一点过了，不过结果好吃的不要不要的！其间可以依据个人口味在上面加坚果仁！

菜谱创建时间：2016-06-15 08:28:56