夏日食之——日式玉子烧

作者： LohasQueen

日式口味厚玉子烧。材料：蛋5，味啉10，日本淡酱油15，糖10，木鱼花和昆布汤125，洋葱粒，火腿粒。是带甜味的玉子烧，但味道很正宗，如果不喜欢甜味的，可以去掉糖。但酱油一定要用日本的酱油。

用料

• 全蛋 5个
• 日本淡酱油 15
• 味啉 10
• 糖 10（怕甜可省略）
• 油 少许
• 木鱼花 一小把
• 海带 一小段
• 水 125
• 洋葱粒
• 火腿肠粒

夏日食之——日式玉子烧的做法步骤

步骤 1

酱油、味啉、甜搅匀，至糖融化。

步骤 2

木鱼花与海带，加水，煮沸。与上面酱料混匀。

步骤 3

鸡蛋加少许油，搅匀。要是讲究的可以过筛。

步骤 4

木鱼花汤去掉海带，倒入鸡蛋液，搅匀。

步骤 5

锅煎。撒上洋葱粒和火腿肠粒。

步骤 6

慢慢的往另一头推着，卷起。

步骤 7

卷着煎两圈，厚度就够了。

菜谱创建时间：2016-06-14 20:13:47