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小炒牛肉的做法

小炒牛肉

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头发乱乱的私家厨房
夏天天气太热没啥胃口,这款小炒牛肉用青红椒炒,开胃下饭,跟农家小炒肉一样的做法,谁都能做哦~

用料

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,材料备齐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2,切好备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3,牛肉里加入少许盐,白糖(盐:糖=1:2),酱油,料酒,油拌匀,然后加入生粉拌匀备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4,热锅冷油下锅,油热加入姜爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5,下牛肉快速翻炒至表面发白颜色变浅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6,牛肉起锅备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7,再次下油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8,倒入青红椒,大葱胡萝卜丁快速翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9,快断生时倒入牛肉一起快速翻炒,加入少许盐,鸡精调味,翻炒均匀,最后淋上一点生粉水勾芡。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10,起锅装盘,小炒牛肉就做好了。好吃到不要不要的😍😍😍

小炒牛肉的小贴士

1,牛肉一定要腌制充分吸饱水分才会嫩滑; 2,腌制牛肉嫩滑的方法很多:可以用油,鸡蛋清,生粉,酸奶,木瓜等等,这些都是天然的嫩肉剂; 3,炒牛肉一定要大火快炒。

菜谱创建时间:2016-06-14 12:50:03
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