豆角花环酿肉

作者： 厨男_小伟

用料

• 豆角 12根
• 猪肉沫 100克
• 蒜蓉 姜沫 青红辣椒粒 少许

豆角花环酿肉的做法步骤

步骤 1

豆角先用开水煮1-2分钟煮软后冲冷水 保持颜色青绿

步骤 2

豆角穿搭卷起像花环状

步骤 3

（猪肉沫先用少许 盐 糖 鸡粉 香油 白胡椒粉 拌匀）再进行酿制。将卷好的豆角涂上少许的淀粉后把猪肉沫酿进去

步骤 4

在锅里下油 把酿好的豆角两面煎至起焦

步骤 5

加入 蒜蓉 青红辣椒一起爆香 直接能闻到香味

步骤 6

加入清水盖到豆角表面 然后再加入调味料：蚝油 一大匙 糖少许 鸡粉少许 生抽半匙 加盖煮3_5分钟

步骤 7

出锅后用筷子夹出装盘 汤汁留剩在锅内

步骤 8

锅内的汤汁加入少许的老抽 香麻油增加一下色泽 再用淀粉水勾芡即可

步骤 9

把勾好芡的汤汁直接淋在花环的表面上 即可

步骤 10

这个菜无论是味道 卖相都绝对能让新手的你充满成功感(☆_☆)

豆角花环酿肉的小贴士

猪肉沫的腌制可根据自己手上的材料搭配 例如还可以加入鲜虾肉 玉米。冬菇等等

菜谱创建时间：2016-06-14 12:08:41