蜜汁鸡翅

作者： 腻爱鱼

鸡翅是孩子的最爱之一，所以做得让他爱吃，才是最美味最成功的。食谱来自#DUODUO厨子#，稍作调整。

用料

• 翅中
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蜂蜜
• 姜片
• 蒜片

蜜汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，生抽、老抽、料酒分别按照1:1:1的比例倒入碗中调匀，与3～4片姜和2～3瓣蒜片混合后，放入鸡翅（翅中翅根均可，提前在鸡翅表面划口以便入味）进行腌制，大约需要2、3个小时。

步骤 2

盛大约3小勺蜂蜜，用温水调匀化开备用。

步骤 3

平底不粘锅烧热（不放油），将鸡翅表面的姜蒜片清理干净，鸡皮面朝下，均匀地码放在锅中，开始煎制。注意火不要太大，中小火即可。待底面焦香，翻面继续煎。

步骤 4

鸡翅两面都煎成焦熟后，将蜂蜜水倒入锅中，将将没鸡翅即可，依旧中小火，不盖盖儿大约煮10几分钟，中间将鸡翅翻面，最后大火收汁，汤汁呈有光泽的粘稠状即可关火。

蜜汁鸡翅的小贴士

1、加蜂蜜水之前，我先将蜂蜜水倒入刚才腌制鸡翅的碗中，与料汁混合后，将姜蒜片蔽出，再倒入锅中的。这样所有食材都不会浪费掉啦。 2、这道鸡翅不放盐！不放盐！不放盐！咸味儿全靠酱油调整。

菜谱创建时间：2016-06-13 22:31:43