无油低糖奶酪吐司

作者： 雪儿SherryQueen

减肥必备的佳品，无油低糖奶酪吐司。 此方可以制作一个450g吐司

用料

• 波兰教头：
• 高筋面粉 100g
• 水 100g
• 红燕酵母 1g
• 主面团：
• 高筋面粉 150g
• 鸡蛋 1个（53个）
• 麦芽糖稀 10g
• 奶酪三角 1块（12g）
• 盐 1.5g
• 红燕酵母 1.5g

无油低糖奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

提前一天准备波兰教头：高筋面粉、酵母和水放在一个较大的容器中混合均匀，放冰箱冷藏发酵12-24h。

步骤 2

第二天提前30min取出教头回温，同时准备所有原料，放到面包桶内。

步骤 3

将教头加入，启动面包机，和至完全阶段。

步骤 4

揉至光滑后，要随时检查手模，防止和面过渡。

步骤 5

将面团平均分成三等份儿，揉圆，盖保鲜膜放干，进行中间醒发15min。

步骤 6

取一个面团，擀开成长条，自上而下轻轻卷起，按紧封口，盖保鲜膜静置10min。

步骤 7

按长度方向擀开成长条状，再次自上而下轻轻卷起，压紧封口。

步骤 8

收口朝下，分别放入到吐司模具中，盖上保鲜膜，进行最终醒发。

步骤 9

发到八九分满，预热烤箱到200度10-15min；入烤箱，180度烤35-40min。

步骤 10

趁热脱模，放在晾架上至凉透。

步骤 11

可以洗手开动啦，撕着吃更美味😘。

菜谱创建时间：2016-06-13 13:18:15