红枣北芪蒸农家土鸡的做法

作者： 九零农场

鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。这道菜加入红枣，北芪和花菇，可以补血益气，营养容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

用料

• 土鸡 半只
• 土鸡 8颗
• 北芪 10g
• 盐 适量
• 花菇 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 白糖 半勺
• 生粉 适量

红枣北芪蒸农家土鸡的做法的做法步骤

步骤 1

准备好所用食材。

步骤 2

把鸡斩块，姜切丝加入鸡块内。

步骤 3

调入适量料酒可提味去腥。

步骤 4

加入少许生抽。

步骤 5

加入半勺糖。

步骤 6

加入适量盐。

步骤 7

抓匀后放冰箱腌制半小时。

步骤 8

把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝。

步骤 9

花菇用清水泡软。

步骤 10

花菇切丝加入腌好的鸡块中。

步骤 11

加入红枣和北芪。

步骤 12

最后加入少许的生粉搅匀。

步骤 13

盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。

红枣北芪蒸农家土鸡的做法的小贴士

1.红枣把核去掉食用后不容易上火。 2.鸡块要把水控干，生粉不需要太多，加入少许生粉蒸好后没有过多的水份，而且肉质也滑嫩一些。 3、若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。 V 信：azgm66

菜谱创建时间：2016-06-13 11:52:40