湘味酱萝卜

作者： 旧食工作室官方

用料

• 白萝卜 500g
• 朝天椒 5个
• 姜 4片
• 大蒜 10瓣
• 盐 5g
• 糖 5g
• 生抽 15ml
• 蚝油 5ml
• 香醋 5ml
• 蜂蜜 10ml
• 纯净水 约300ml

湘味酱萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净后切成薄片，放入容器内，加入盐和糖搅拌均匀后静置1小时

步骤 2

用手略挤出萝卜片中的水分后把萝卜片沥干，放入另外一个干净的容器中

步骤 3

朝天椒切成小段，姜切小的菱形片，大蒜用刀拍散

步骤 4

炒锅里放入生抽、蚝油、香醋和纯净水，大火煮至沸腾后熄火，稍稍冷却至温凉后调入蜂蜜搅拌均匀

步骤 5

把朝天椒、姜和大蒜和萝卜片放在一起搅拌均匀后加入熬好的汤汁至没过食材后加盖，放置冰箱冷藏中24小时后食用

菜谱创建时间：2016-06-13 09:22:20