蛋糕卷

作者： 小小小小涛

参考分量：28*28方盘一个

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 淡奶油 250克
• 糖 20克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶放在打蛋盆中

步骤 2

边搅打边加入玉米油

步骤 3

加入糖搅拌 至乳化

步骤 4

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀无颗粒备用（预热烤箱 上下火180°）

步骤 6

蛋清放糖（糖分三次放）打发

步骤 7

蛋白打发至干性发泡

步骤 8

取三分之一的放在蛋黄盆中搅匀，随后把所有蛋白搅拌到蛋黄中搅匀

步骤 9

倒入铺好纸垫的烤盘中，烤制180度18分钟

步骤 10

淡奶油加糖打发至8成

步骤 11

待蛋糕温凉后，涂抹奶油，放上准备好的水果（喜欢什么水果就放什么水果）卷起即可

菜谱创建时间：2016-06-12 20:14:57