香辣蟹

作者： 蓁_cabr

有着黄瓜的清香指天椒的热辣老干妈的咸香加上螃蟹的鲜～佐酒下饭零嘴都是过瘾之极😱😱😱 香辣蟹做过好几回，今天做的味道最赞，娃娃都吃得停不下嘴😄故临时起意建此菜谱，下次再做好给自己做个参考😜因为临时起意所以没有拍下过程图，只有文字说明😊 第二次做时补上过程图

用料

• 螃蟹 随意几只
• 黄瓜 一根
• 蒜头 一头
• 生姜 一块
• 指天椒 10个（我赶脚是重辣的口味😂）
• 香葱 几根
• 老干妈 一勺
• 糖 一点就好
• 料酒 2勺
• 海鲜酱油 1勺
• 盐 适量

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹刷子刷干净处理干净后切小块，蟹脚切小段(好入味)

步骤 2

姜切片蒜头拍碎香葱白切段指天椒切段，用刀在黄瓜皮上刮一刮（不要刨皮），先切几段再每段竖切成四片，葱花放一旁备用

步骤 3

起油锅放入姜蒜辣椒葱头爆香放入老干妈一勺炒香，放入切好块的螃蟹翻炒2分钟左右，淋入料酒（我用的是黄酒）海鲜酱油、糖、盐盖上锅盖焖一会儿，放入切好的黄瓜再翻炒均匀，沿锅边淋少许水继续盖上锅盖焖煮一小会儿，撒上葱花（有香菜的也可以放香菜）。今天量多，用了个大盘子才装好盘

步骤 4

第二次做的香辣虾蟹

步骤 5

第三次做的香辣蟹虾花蛤，这次用锅装了……

香辣蟹的小贴士

喜欢麻辣口味的可以放些花椒爆锅 同用的方法也可以拿来做香辣虾，贝壳类🤗

菜谱创建时间：2016-06-12 17:15:01