香辣番茄铁板虾

作者： Lenarina

用料

• 虾 去皮
• 番茄 大约三个，中等大小
• 干辣椒 四个，切碎
• 大蒜头 2-4个，剁碎
• 香菜 适量

香辣番茄铁板虾的做法步骤

步骤 1

在锅里倒入适量橄榄油，将蒜末煸出香味，约30秒

步骤 2

番茄切大块，与辣椒一起倒入锅里，煸软后用铲子压烂。加盐，中小火炖10分钟到酱汁浓稠。待用

步骤 3

在炖番茄酱的时候，另起油锅（我用的是铸铁锅），把虾子平摊在锅上煎，一般要分两次。每面煎2分钟。盛出备用

步骤 4

在煎虾子的锅里继续点火加热，过热后倒入少许白兰地，等酒基本挥发后，倒入虾和番茄酱。炖4-5分钟

步骤 5

将虾子和酱汁装盘，撒上香菜

菜谱创建时间：2016-06-12 11:39:04