苦瓜蛋饼

作者： 醒东

假期吃了太多好吃的，给自己的肠胃消消暑。高蛋白，低脂肪，加上一勺蛋白粉，下火又健康

用料

• 苦瓜 半根
• 胡萝卜 1/4根
• 鸡蛋 3个
• 蛋白粉 半勺

苦瓜蛋饼的做法步骤

步骤 1

苦瓜切丁，撒点盐，十分钟以后挤出水分。 萝卜切丁

步骤 2

将食材两件（苦瓜丁，箩卜丁，三个鸡蛋，蛋白粉）倒到一个碗里，搅拌均匀。 热锅冷油，注意把油在锅内摇匀，避免粘锅。 将蛋液均匀摊开，小火，切忌频繁翻面。 待蛋液半凝固时，翻面。 微黄凝固后出锅

苦瓜蛋饼的小贴士

1.油要摊匀，避免粘锅 2.刚凝固好便出锅，第二天便当带着需要二次加热，避免过熟影响口感

菜谱创建时间：2016-06-11 22:20:23