泡菜饼

作者： cat_单

有泡菜就可以做的饼，so easy

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 100g左右
• 糯米粉（可不放） 10g
• 泡菜 适量
• 盐 适量
• 油 适量

泡菜饼的做法步骤

步骤 1

泡菜切丝，葱切碎，面粉、糯米粉（可不放）、鸡蛋全部打入一个碗内

步骤 2

顺一个方向搅拌至糊糊状，切忌不要一会儿顺时针一会儿逆时针的搅拌。因为泡菜有汁水，另放2个鸡蛋后，这些面粉糯米粉基本不用加水了。因每个牌子的泡菜口味不同，再按照个人口味适当加盐至面糊糊口味适合自家的咸度。

步骤 3

醒面20分钟（也可忽略，饼的Q感会略差一些）

步骤 4

不粘锅略放油后摊成一张饼，带成型后翻面再煎一下即可盛出装盘。油放的多一下（翻面后也添加油再煎，饼的表面会有脆感，肯定好次，但油放多了长膘，自己权衡了。）

菜谱创建时间：2016-06-11 13:14:49