黑加仑乳酪餐包（冷藏液种）

作者： 南小P

第一次做乳酪馅的面包，常温放到第二日竟然有点结块。 刚出炉味道比较好。 用的是冷藏液种的方法。 不太适合新手。

用料

• A
• 冷藏液种 200g
• B
• 高筋粉 125g（我加到了138，看面粉吸收度）
• 糖 62.5g
• 盐 3g
• 鸡蛋 37.5g
• 酵母 10g
• 水 30g
• 蜂蜜 12.5g
• 黄油 30g
• C 内馅
• 黑加仑 少量
• 奶油奶酪 少量

黑加仑乳酪餐包（冷藏液种）的做法步骤

步骤 1

材料A+材料B搅拌到完成阶段，发酵40Min

步骤 2

分割成9个，滚圆，松弛20Min

步骤 3

包入馅，发酵到2倍大

步骤 4

烤箱预热200度，表面刷蛋黄液，撒芝麻。

步骤 5

200度烤14Min。如上色很深，请盖锡纸。

菜谱创建时间：2016-06-11 08:54:28