PÂTÉ CHINOIS

作者： 果朵妈

PÂTÉ CHINOIS，翻译过来就是中国土豆泥，是魁北克很有名气的一道菜。读法语的时候老师讲了这道菜的历史，大概是中国劳工发明的，那时候日子艰苦，主食主要是土豆，玉米，配上牛肉馅也算是荤素搭配了。真正的起源不得而知了。不过孩子们都特别喜欢这道菜。

用料

• 土豆 5个
• 牛肉馅 500g
• 洋葱 1个
• Cream style corn 1罐
• 玉米粒 1罐
• 牛奶 125ml
• 橄榄油 适量
• 盐，黑胡椒 适量
• 干persil 适量

PÂTÉ CHINOIS的做法步骤

步骤 1

锅里放水和一点盐，土豆削皮，切小块，放水里煮软

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

锅里放橄榄油，炒软洋葱丁后加入牛肉馅，炒到变成棕色，用盐和黑胡椒调味。

步骤 4

把炒好的牛肉馅放到一个八寸的烤盘里，稍微压实。

步骤 5

混合两种玉米粒，可以只放cream的玉米粒。

步骤 6

把混合好的玉米粒铺在牛肉馅上。

步骤 7

煮好的土豆，沥掉水，加盐和黑胡椒，用工具捣成土豆泥。

步骤 8

捣好的土豆泥加牛奶，用电动搅拌机打成细腻的糊状。

步骤 9

把土豆泥放到玉米粒上，撒上干欧芹。

步骤 10

把烤盘放到预热到375F的烤箱里，烤30分钟。最后几分钟可以用Grill功能上色。

步骤 11

烤好后拿出烤箱，放10分钟，配上Ketchup吃。

PÂTÉ CHINOIS的小贴士

做土豆泥和炒洋葱可以用黄油。

菜谱创建时间：2016-06-11 06:58:03