糖醋排骨

作者： nana-畫地為牢

从小到大最爱最爱的味道～

用料

• 排骨 2斤半
• 老姜 半个
• 盐 适量
• 花椒 15-20粒
• 糖 小半碗
• 醋 小半碗
• 油 较多

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨用盐、花椒（20粒左右）、老姜切片（7-8片）腌制15-20mins；

步骤 2

2、大量菜油倒入锅中烧开，直至没有生菜油味； 3、挑出腌制排骨用的花椒和姜片

步骤 3

4、倒入排骨煸炒，大火炸至金黄色（用锅铲一直翻炒，避免生锅）；然后用漏勺滤出排骨；倒出多余的油

步骤 4

5、将就油锅倒入小碗水，烧涨，倒入小半碗糖，小火煎化；

步骤 5

6、倒入滤好的排骨，炒匀，直至糖水炒干；

步骤 6

7、倒入小半碗醋，将汤汁煸干

步骤 7

小半碗醋

步骤 8

8、起锅，撒芝麻

步骤 9

我们家芝麻没了

菜谱创建时间：2016-06-10 21:30:48