丝瓜盅

作者： 天使的愤怒ella

正所谓无知者无畏，又所谓初生牛犊不怕虎，作为一个新晋小厨娘，最大的优点就是什么都敢尝试。而作为一个双子座新晋小厨娘，第二大优点就是想到啥就想做啥！！这天吧我脑中灵光一现，想起了在饭店吃过的丝瓜盅，于是我就买了丝瓜开始做了…… 我跟你们说：可！成！功！啦！！！

用料

• 丝瓜 1根
• 五花肉 200g
• 鸡蛋 1只
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 小葱 1小把
• 生姜片 2-3片

丝瓜盅的做法步骤

步骤 1

丝瓜切段，每段约3厘米长。

步骤 2

同志们，要开始挖洞了！！这时候有一个长相机智的刨子就显得十分重要，最好就是小时候卖西瓜的摊贩手上挖洞的那种，一转就是一个圆圆的洞！！然而我没有，只好拿图里那个凑合用～～～

步骤 3

显摆一下我的挖洞成果～～ 顺便看一下这个勺子，这是帮助我塞肉的器具，其实本是高大上的咖啡搅拌勺，在我手里沦落到塞肉馅的下场。

步骤 4

这就是要塞进丝瓜盅里面的馅儿啦～～ 五花肉统统丢进搅拌机搅成肉糜。 往肉糜里拌进一颗鸡蛋，加点料酒，按自己口味的咸淡加生抽和老抽，撒点小葱花，丢进两片姜（祛腥），拌匀。拌匀后把姜片取出来丢掉就好。

步骤 5

来，我们塞肉哟～～～ 我用筷子和前面晒的那把咖啡勺双管齐下，很快塞完了。要是你们手边没有这样的咖啡勺，也不要自卑✋🏻，随便找个啥能帮着压压肉就行～～～

步骤 6

进锅蒸！！我是一直保持大火，蒸7-10分钟就好了～～～ 快撒上葱花端上桌装逼吧！！！

丝瓜盅的小贴士

1. 挑选丝瓜：根据我的体验，墙裂建议买丝瓜时挑粗一点的买，不然你挖洞的时候会很痛苦，塞肉的时候也很痛苦，连绵不绝的痛苦！！！！ 2. 关于肉糜：肉糜也不要太碎，不然肉感太不明显了（我是个除了大块的肉都觉得不是肉的肉食主义者）。直接买肉糜也可以哈。 3. 仔细的童鞋们会发现，盘子里有几个卧底！！中间那几个黑黑圆圆的，是“香菇盅”，嘿嘿。因为我肉糜弄多了，大约打了得有六七两…… 所以剩了好多。于是我灵机一动（快夸我机灵小不懂），把家里的几颗香菇拿来当“碗”，装了剩下的肉糜。所以这个菜谱其实还教了你们做“香菇盅”，你们赚了！！！！拿走不谢～～～

菜谱创建时间：2016-06-10 20:59:24