牛肉切片加入淀粉和沙茶腌制十分钟, 彩椒洋葱切丁后入锅掉水断生沥干备用, 起锅入油后放入腌制好的牛肉迅速翻炒,再加入彩椒洋葱丁翻炒,再加入沙茶,生抽和一点盐快速翻炒,加入一点水烧开,最后用水淀粉勾芡即可
牛肉不要炒太老,口感才好。