绿豆糕

作者： 月露冷

【手作一枚原汁原味绿豆糕】#下午茶小食光# 和夏天最配的小点心当属清爽冰凉的绿豆糕啦，自己手作一枚原汁原味绿豆糕，放在冰箱里冰一下，咬一口真是沁凉清香，入口即化，配一杯茶就是最好的消暑小点啦！

用料

• 绿豆 500g
• 黄油 70g
• 糖 70g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将绿豆泡24小时，然后将皮去掉，也可以买去皮绿豆，我第一次做泡了3斤绿豆，去皮真的很费功夫。

步骤 2

将绿豆蒸熟，蒸大约20分钟即可，时间长料理机不易工作（因为太软了），太软绿豆颜色也不好看。

步骤 3

用料理机将蒸好的绿豆打成绿豆泥，我蒸的时间有些长，结果用坏了一个料理机，又新买了一个。

步骤 4

将黄油放在锅里融化，要小火，然后放入绿豆泥和白糖，炒均匀。

步骤 5

炒成这样即可，将炒好的绿豆糕放在盆里冷却。

步骤 6

用买的月饼模子成型，然后放冰箱里，哇！绿豆糕就可以吃喽！在配以茶水，夏季消暑清热解毒利器！

菜谱创建时间：2016-06-08 19:46:23