黄金豇豆酥

作者： 三月的鲸鱼

爱吃豇豆又奈何做法没有几样新奇的，想吃干煸豆角。才有此酥香微辣的豇豆酥。

用料

• 豇豆 250g
• 面粉 100g
• 鸡蛋液 2颗
• 盐、黑胡椒 少许
• 干辣椒 5颗

黄金豇豆酥的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净，切段。焯水。晾凉。

步骤 2

准备一个面粉碗，一个鸡蛋液碗。把晾凉的豇豆裹上蛋液，再裹上面粉，放入盘中。 ps：蛋液里放了一勺盐和一点自制果酒。 面粉碗中放了点盐和花椒粉。

步骤 3

锅中多放底油，下入裹好蛋液面粉的豇豆炸至金黄。盛出。 ps：一定要金黄后出锅。

步骤 4

热锅凉油，油要稍微比平时多点点。油热下干辣椒段、葱花爆香放入炸好的豇豆，花椒碎，一勺盐。看自己口轻重调咸淡味。出锅

步骤 5

随喜好觉得没有味道的，放点椒盐或者小浣熊干脆面的料包。

菜谱创建时间：2016-06-08 19:19:42