双层鱼胶冻

作者： Z璇-

夏天有时间喜欢做一些小冻品！天气炎热！把所有水果饮料等东西冻过后！再来吃都是很爽的！

用料

• 鱼胶 15~ 20克
• 红豆/绿豆 一把
• 冰糖 适量
• 芒果肉 点缀而已

双层鱼胶冻的做法步骤

步骤 1

为了更好的去腥！我选择用姜片煮后的开水泡洗下小鱼胶！然后就切小块！

步骤 2

把红豆/绿豆提前泡开！最好提前一个晚上！这样把豆跟鱼胶炖一起才更糯更粉更香！

步骤 3

加入纯牛奶！有隔水炖就用隔水炖！没有像我这样！直接电饭煲加水直接炖起！两个小时左右！中间不要忍不住就去打开~

步骤 4

有条件！绿豆和红豆分开一起炖！没有就一个个来！这个时候加入适量冰糖一起开炖！

步骤 5

炖后把红豆/绿豆牛奶鱼胶汤开始分装在每个小模型里！凉后直接放冷藏里面！把芒果粒放上面点缀！！

步骤 6

最下面有红豆或者绿豆！然后结冻后在加入另一个花胶牛奶！区分层次！

步骤 7

红豆炖后的牛奶花胶比绿豆要红粉点！

双层鱼胶冻的小贴士

冷藏后！鱼胶冻已经非常漂亮完美了！这个时候想要吃的时候！ 我用的是小金龙鱼胶！老家沿海！海干货鱼胶新鲜原货！有兴趣可回复我！ 最后饮食建议加点柠檬蜂蜜进去！柠檬蜂蜜的酸甜味+香醇的奶香味！真棒！

菜谱创建时间：2016-06-08 07:57:20