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虎皮辣子的做法

虎皮辣子

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作者: 我爱厨房wyb
我爱厨房wyb
甜咸的口感,辣辣的超级下饭,尤其夹在馒头或大饼里,超级美味

用料

虎皮辣子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里先不放油,将洗好的小辣子干煸,目的是去除水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待辣子的表面有糊色的斑点,并且锅里没有滋滋的声音了,表明水分已没有了,这时可加油,量稍多

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜片,继续翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入生抽,糖,少许盐,如果粘锅可放少许水,直至辣子变软,出锅前,滴几滴醋,起提味作用

虎皮辣子的小贴士

我放糖较多,家人喜欢甜咸味,而且甜味也可中和辣椒的辣味,炒好后可放置几小时后在吃,让辣子浸泡在汤汁中一段时间,味道更好

菜谱创建时间:2016-06-07 18:57:22
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