凉皮（不用洗面哦）

作者： 海迪澈爱厨房

凉皮是夏季最喜爱的食物，有菜有面，此方一人吃足矣，关键不用洗面，这样节省了大部分时间哦，如果你也喜欢凉皮，那一起来试试吧！

用料

• 红菜头2个 汁280g
• 中筯面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 披萨盘 1个
• 植物油（熟） 适量

凉皮（不用洗面哦）的做法步骤

步骤 1

二个红菜头去皮，切成长条的块，方便原汁机榨汁。

步骤 2

将红菜头块放入原汁机榨汁，好红哦，我喜欢。

步骤 3

榨好的汁过筛，看还是有菜渣的。

步骤 4

将面粉与玉米淀粉称量好后，混均匀。

步骤 5

倒入红菜头汁，用手动打蛋器搅匀。

步骤 6

将面糊静置20分钟以上。

步骤 7

舀一勺倒入刷好油的锣锣内，也可是披萨盘。

步骤 8

放入开水锅中，将面糊晃动均后，盖锅盖中火，大约一分钟左右。

步骤 9

看到面糊起了泡泡，就是熟了。

步骤 10

将锣锣放入事先准备好的凉水盆中，表面刷油，不要太多哦。

步骤 11

揭开面皮，看颜色漂亮吧，玫瑰红…

步骤 12

将全部面皮吊好后，取适量叠好放在菜板上。

步骤 13

切出自己喜欢的宽度面皮

步骤 14

将面皮拌入自己喜欢的各种小菜，本来想着拌点菠菜，肯定好看，但家里没有，下次吧，开吃！！！

凉皮（不用洗面哦）的小贴士

面糊一定要静置哦。

菜谱创建时间：2016-06-07 12:20:24