紫薯山药泥包蛋

作者： 池上落叶

这个容易操作，且营养丰富，蔬菜，鸡蛋，加杯牛奶，绝对的营养早餐。

用料

• 紫薯 适量
• 山药 适量
• 糖粉 适量
• 牛奶 少量
• 鸡蛋 按需采量

紫薯山药泥包蛋的做法步骤

步骤 1

把紫薯、山药洗净煮熟，捣成泥状，过筛。

步骤 2

鸡蛋煮熟去皮，备用。

步骤 3

紫薯泥中加入少许牛奶拌匀。山药泥里加入适量糖粉拌匀。

步骤 4

分别把泥装入裱花袋。

步骤 5

餐盘底部挤点泥（随便一种）用于稳固鸡蛋。

步骤 6

鸡蛋放入盘中，用泥固定好。

步骤 7

挤上一些山药泥，包裹整个鸡蛋。

步骤 8

用紫薯泥挤花。

步骤 9

用山药泥在底部和顶部挤花装饰。

步骤 10

搭杯牛奶，开吃喽！

紫薯山药泥包蛋的小贴士

1.紫薯泥加少许牛奶是为了软化紫薯泥， 挤花时容易一些。 2.山药泥无甜味所以适量加点糖粉。 3.可以随意搭配，随意装饰，自己喜欢就好。

菜谱创建时间：2016-06-07 09:28:55