白灼番薯叶

作者： 果果-手作

番薯叶…蔬菜皇后~

用料

• 番薯叶(洗净)
• 蒜头(切成米粒)
• 豉油、开水(适量)

白灼番薯叶的做法步骤

步骤 1

番薯叶洗净滤干水；

步骤 2

大火烧开水，放点油，倒入洗净的番薯叶，搅和下，盖上锅盖2分钟捞起装碟；

步骤 3

蒜粒冷油下锅，小火炒香蒜粒，关火稍冷却(冷却可避免加豉油时油飞溅)，加入等量的开水和豉油，再开火煮开(放少许糖或蚝油更美味)；

步骤 4

将煮好的豉油淋在飞过水的番薯叶上(或将番薯叶倒入炒香蒜粒的锅中翻炒两下)；

步骤 5

白灼豆角也很美味~

菜谱创建时间：2016-06-06 17:43:59