厚蛋烧+烤三文鱼+小猴子便当

作者： monbento

一层层卷起的厚蛋烧寓意着好运滚滚来，照烧三文鱼让你年年有余！再加上可爱的小猴子饭团，新气象从monbento爱心便当开始

用料

• 鸡蛋 2-3只
• 海苔 一张剪碎
• 牛奶 50ml
• 盐 少许
• 日式酱油 少许
• 色拉油 少许

厚蛋烧+烤三文鱼+小猴子便当的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋打散，和牛奶、碎海苔一起搅拌均匀，加入几滴日式酱油，拌匀。（可根据个人口味决定是否再加盐）

步骤 3

厚蛋烧锅烧热，刷一层油，倒入1/4蛋液，小火加热至表面冒泡，蛋液刚好不流动的状态。用铲子将蛋皮由下自上小心卷起至顶部。

步骤 4

将卷好的蛋卷推至底部，再倒入1/4蛋液（记得稍微抬起底部的蛋卷，使新加入的蛋液和蛋卷粘在一起），煎至蛋液刚好不流动，自底部卷起至顶部。重复数次，直至蛋液用完。

步骤 5

将煎好的蛋卷取出切块，带来好运的厚蛋烧就做好啦！

步骤 6

【小猴子饭团】 材料：蒸好放凉的米饭一盘 黑芝麻少许（非必须） 海苔若干片 寿司醋少许 小动物表情模具（非必须，厨用剪刀亦可）

步骤 7

加少量黑芝麻和米饭拌匀，再加入少许寿司醋，拌匀后分成一大两小三个饭团。

步骤 8

用刀把胡萝卜片刻出如下图案，作为小猴子的脸蛋

步骤 9

将刻好的胡萝卜片连同其他时蔬一起开水煮5分钟后捞出

步骤 10

用表情模具在海苔上刻出表情，贴在脸庞形状的胡萝卜片上，然后盖在最大的饭团上面。萌萌的小猴子就做好啦！

步骤 11

【香烤三文鱼】 三文鱼一块 盐少许 黑胡椒少许 橄榄油少许

步骤 12

三文鱼双面抹盐和黑胡椒腌制10分钟，同时烤箱180度预热。

步骤 13

将腌好的三文鱼用锡纸包好放入烤箱，上下管180度，烤10分钟即可！

步骤 14

最后用模具将胡罗卜片刻好喜爱的形状，就可以进行爱心便当的组装啦！

菜谱创建时间：2016-06-06 14:16:26