小瓜煎饼

作者： 呱呱clare

作为一个北方人，面食是心底永远的念想！😄

用料

• 小南瓜 一个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 30g
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量

小瓜煎饼的做法步骤

步骤 1

小南瓜要选嫩的，洗净，可以自己选择削皮或者不削皮。我不削皮😄！然后切成丝，撒上少量盐，用手抓拌匀。

步骤 2

加入鸡蛋，继续用手抓搅拌均匀。 加入面粉，搅拌均匀。 撒上一点胡椒粉，更香哦～

步骤 3

平底锅，油少量，小火烧热，倒入小南瓜馅儿，铺成薄薄的一层。一分钟后凝固成形，可以晃动平底锅，以免煎锅。两分钟后翻过来煎另一面，为了不把饼翻烂，我是甩锅抛饼翻过来的😏 一分钟之后就可以出锅啦。 放油继续煎第二张……

小瓜煎饼的小贴士

可以根据自己喜好加入胡萝卜丝，或者青豆，好看又美味！ 我是一个人吃，材料买多了浪费，放多了吃不完🙁️

菜谱创建时间：2016-06-05 21:03:04