蕃茄炖牛肉

作者： 花子是个菇

用料

• 牛肉 500g
• 蕃茄 4个
• 酱 3勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 盐 适量
• 大葱 半根
• 姜 3片
• 大蒜 4瓣（因人而异）
• 八角 半个
• 胡椒粉 少许

蕃茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

水放入后烧开，放番茄煮一下，为了好脱皮。 然后捞出番茄的开水放姜和大葱放肉去血水，老爸叫这步为脱酸 肉捞出后备用。

步骤 2

然后把锅里的血水和磨磨洗干净。再重新烧半锅水，放入姜、葱、蒜和肉，还有八角。然后就可以把剩下的所有调料放进去。大火煮开后转小火炖2个半小时。

步骤 3

中间可以尝尝味道，如果淡再慢慢加盐。 水少的话倒开水，为了肉嫩。 蕃茄可以一起下，我是剩下一小时的时间放的。蕃茄很烂很烂了。 我放的肉有些肥，所以超级香。 出锅前可以放一点香菜，这个看个人喜好了。

菜谱创建时间：2016-06-05 20:51:17