刺蓟面

作者： 清閒塵夢

周末在南山脚下挖荠菜时，看到满地带刺的植物不知道是什么，不敢轻易去采，正好碰到几位驴友说是叫刺蓟，可以做面条吃，他们说着放下背包就开始挖，我赶紧上前讨教，说是很简单，就像做菠菜面一样，这个咱拿手，顺便也采了些，很鲜嫩，就是有些扎手。 刺蓟ji，陕西话念刺jin。

用料

• 刺蓟 500g
• 面粉 600g
• 水 少许

刺蓟面的做法步骤

步骤 1

新鲜的刺蓟洗干净

步骤 2

用开水焯一下

步骤 3

用料理机打成糊状

步骤 4

一点一点加面粉

步骤 5

揉成均匀的面团，要硬一些。

步骤 6

擀成喜欢的样子！

步骤 7

油泼辣子，花椒！

步骤 8

拌上醒面时炒的肉哨子。

步骤 9

就着新蒜！实在是聊咋咧！

菜谱创建时间：2016-06-05 16:20:42