蕨粑炒培根

作者： 兜小微

蕨粑（以蕨根菜为原料，纯手工压榨蕨淀粉，加工过程不添加任何食物添加剂），贵州特产

用料

• ＃主料
• 蕨粑
• 培根
• ＃配料
• 橄榄油
• 豆瓣酱
• 白兰地
• 海鲜酱

蕨粑炒培根的做法步骤

步骤 1

培根改刀，适口大小

步骤 2

蕨粑切片，适口大小

步骤 3

蕨粑焯水，（真空包装的蕨粑较硬，先焯水方便后续翻炒）。

步骤 4

热锅冷油，煸炒培根。

步骤 5

放蕨粑，翻炒均匀。

步骤 6

调味，出锅。

蕨粑炒培根的小贴士

A、蕨粑焯水，真空包装的蕨粑较硬，先焯水方便后续翻炒。 B、蕨粑是淀粉易粘锅，要比平时炒菜多放点油。 C、倒白兰地去腥、增香。

菜谱创建时间：2016-06-05 16:09:54