大米锅巴

作者： 五月香

用料

• 剩饭 一碗
• 虾皮 一把
• 盐、五香面、孜然粉 各少许
• 油 适量

大米锅巴的做法步骤

步骤 1

虾皮洗净，炒干，尽量弄碎成粉

步骤 2

大米饭加盐、五香面、孜然粉适量，将弄碎的虾皮一起放入搅拌

步骤 3

搅拌均匀后放入保鲜袋，擀成饼，放冰箱冷冻两小时

步骤 4

冰箱取出，切成小块，下油锅炸。炸的时候米饭块会变软粘在一起，不要翻动，待炸硬后连同粘着的块儿一起翻，待两面都炸硬了一掰即开。

步骤 5

炸至两面金黄即可出锅，很好吃哦，有虾的味道。米饭还有发白的部分的时候还没炸好，这时候出锅锅巴又硬又粘牙，完全炸制金黄才够酥脆。

菜谱创建时间：2016-06-05 14:05:42