香味菜拌豆腐

作者： 阿号好饿

豆腐这种食材可谓有容乃大，跟啥都搭。无论是凉拌、炒、煮，炖、甜品，都很出色。更重要是便宜！对皮肤也好～ 想吃果冻、布丁啥的时候，想想豆腐啊😋 食谱改自木下👅

用料

• 嫩豆腐（绢豆腐） 一盒
• 黄瓜 按个人口味随意
• 胡萝卜 按个人口味随意
• ミョウガ（也叫茗荷/野姜，一会儿放图具体解释） 按个人口味随意
• 酱油 按个人口味随意

香味菜拌豆腐的做法步骤

步骤 1

先解释下ミョウガ这种国内不多见的食材吧。它翻译成茗荷、蘘荷或是野姜，颜色红褐色，长得像缩小版的芭蕉花……或者说细长的洋葱？ 口感是脆脆的水灵灵的，味道是淡淡的生姜味。 图是木下的视频截图，右边那个就是ミョウガ啦～ 木下原版做的是放生姜、大叶（绿色的紫苏叶）、野姜、大葱等等

步骤 2

把要凉拌的蔬菜切碎碎!

步骤 3

豆腐切薄片或细条，随意啦

步骤 4

豆腐入盘，切碎的菜堆到豆腐上，最后淋上酱油就好啦。

香味菜拌豆腐的小贴士

这道菜就是很随意～无论是选择的菜还是食材切的形状（当然细条会比较好）都随意！ 香味蔬菜刺激食欲，很适合夏天

菜谱创建时间：2016-06-05 11:08:36