一定会成功的芒果班戟！

作者： 麦子厨房

用料

• 牛奶 220ml
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 80g
• 糖粉 15g
• 无盐黄油（融化） 15g
• 动物性稀奶油 250ml
• 糖粉 30g
• 芒果肉 8条（大小约长：6cm*宽：3cm；可根据个人喜好调整切块）

一定会成功的芒果班戟！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋倒入钢盆中打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。

步骤 2

倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉。

步骤 3

将无盐黄油放入巧克力融锅中融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置15分钟。

步骤 4

调好的面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟待用。

步骤 5

用麦子厨房将淡奶油打发至中性发泡，打发至淡奶油纹路清晰。

步骤 6

用保鲜膜盖住，将打发的淡奶油放冰箱冷藏。

步骤 7

芒果切块，注意要切的大一些，约3*5cm。

步骤 8

麦子厨房多功能蛋糕机换成平烤盘最高温预热。

步骤 9

将面糊从冰箱取出，一次加40g面糊到平烤盘上，用摊饼棍摊平。 摊面糊的小Tips: 面糊加40g刚好，多了容易厚，少了太薄，用5.5cm的挖球勺来倒面糊，挖球勺差一点满是刚好，摊饼的时候需要小心，力度不要太大。

步骤 10

烤2分钟将班戟皮取出。 小Tips：班戟皮取出后冷藏一下，因为一会要抹淡奶油，如果班戟皮不够低温，容易极快的融化掉奶油。

步骤 11

现在将烤好的班戟皮及打发的淡奶油从冰箱取出，班戟皮中间抹上淡奶油。

步骤 12

加上芒果块。

步骤 13

再抹上一些淡奶油。

步骤 14

将班戟皮包起，先将左右的班戟皮往中间包起。

步骤 15

将班戟皮上下包起。

步骤 16

做好的班戟请享用！

菜谱创建时间：2016-06-04 17:59:53