油泼鸡丝凉面

作者： Sahara♡

一碗凉面，一半冰镇西瓜，看集连续剧，空调屋再睡上一会～别提有多爽！！！

用料

• 鸡胸肉 一片
• 花椒八角姜 少量
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 香葱 一撮
• 蒜 五六瓣

油泼鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

准备工作：一小锅热水加几片姜，一个八角，几粒花椒，水烧开，放入鸡胸肉，煮上二十分钟，用筷子可以插透鸡胸肉，夹出来晾凉。

步骤 2

煮肉同时，可以把胡萝卜黄瓜切成丝（我是用工具搓的）圆面条煮两滚水，捞出拌上橄榄油放一旁（多用筷子挑一挑）蒜和香葱切成沫备用。

步骤 3

鸡胸肉晾凉以后用手顺着肉的纹理撕开，撕成丝状。然后把鸡胸肉调味，根据个人口味，加入盐，胡椒粉，鸡精，生抽（个人觉得味极鲜味道不错），陈醋。

步骤 4

最后关键一部，面条入碗，浇上少量盐水，夹入拌好的鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，撒上葱蒜沫。锅起热，一勺热油，呲啦呲啦……淋在上面，香味就出来了。。。开饭喽～～～

油泼鸡丝凉面的小贴士

此量适合两人份，人多翻倍，人少多吃（嘿嘿）真的很棒喔，喜欢吃辣可在淋油至少洒一些辣椒面，油淋上去就更香啦！我是宝妈，要给宝宝喂奶所以不敢吃辣……好馋……

菜谱创建时间：2016-06-04 14:04:01