零失败pancake

作者： 亲亲ぃ小潴

煎的时候一定不要放油哦！而且要用平底不粘锅！不放油不放油不放油、平底锅平底锅平底锅🍳

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 180ml
• 盐 3g
• 植物油 15ml
• 白砂糖（蛋白中） 30g
• 低筋面粉 185g

零失败pancake的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离、在蛋黄中依次加入盐、植物油、牛奶。搅拌均匀

步骤 2

搅拌到这种程度

步骤 3

晒入低筋面粉、呈Z字型搅拌

步骤 4

蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入白砂糖、打发到这个程度

步骤 5

打发的蛋白分次加入蛋黄中、搅拌

步骤 6

平底锅稍稍加热、倒入适量的面糊、煎到图片上程度可以翻面了、翻面再煎一会儿就差不多了

步骤 7

装盘！！！可以蘸上自己喜欢的果酱蜂蜜，或者两片中间夹红豆沙就成铜锣烧啦

菜谱创建时间：2016-06-04 09:02:48