【腊肉芦笋炒饭】单人食谱温暖放送

作者： 青食语

一个人的晚餐，也可以是盛宴。 “寒山冰雪三九风，伏于深处扎新根。楚天云雨第一雷，便是芦笋破土声。” 芦笋，又名石刁柏，世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。芦笋色泽亮丽，色绿如碧，鲜美入味，春天的气息扑面而来...

用料

• 北川老腊肉 适量
• 芦笋 5根
• 葱花 少许
• 隔夜米饭 1人份

【腊肉芦笋炒饭】单人食谱温暖放送的做法步骤

步骤 1

北川烟熏腊肉切片；（请忽略青姐的刀工，横切面凹凸不平并不影响食感）

步骤 2

食材准备：腊肉丁、芦笋、葱花；

步骤 3

热锅菜籽油，将腊肉丁炒制透明卷曲后放入芦笋丁翻炒；

步骤 4

隔夜米饭米饭捣散，倒入锅内，加入适量生抽翻炒，最后加入葱花炒匀即可出锅。

步骤 5

小菜：四川本地线椒切薄片，加入少量生抽即可；（对你没看错，这是下酒菜，青姐无辣不欢）

步骤 6

米饭以冰箱出品的隔夜米饭为上佳，粒粒分明，软硬适中，饱满的米粒吸收了腊肉的烟熏香味，加之芦笋的清爽，油而不腻。

步骤 7

PS：这款炒饭主打勤俭持家，不但营养丰富味道鲜美，还能消灭掉冰箱里剩余的蔬菜，一举多得，想想都要捂嘴偷笑。

【腊肉芦笋炒饭】单人食谱温暖放送的小贴士

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菜谱创建时间：2016-06-04 00:13:32