小茗快手菜之泥鳅煎蛋

作者： 小茗同学-------233333

小茗快手菜之泥鳅炒蛋！ 学校的六一活动之——捉泥鳅！吼吼吼！加上鸡蛋炒个小菜，又解决了一餐饭←_←。

用料

• 泥鳅 十条
• 面粉 两勺
• 鸡蛋 两个
• 水 半碗

小茗快手菜之泥鳅煎蛋的做法步骤

步骤 1

泥鳅洗干净，隔水蒸或煮死

步骤 2

蒸死后，洗干净表面的黏液

步骤 3

面粉加水调成面浆。泥鳅均匀的裹上面浆

步骤 4

两个鸡蛋打散，加少量的盐和油。

步骤 5

锅中倒油，小火加热至六成热。

步骤 6

下泥鳅，小火煎至表面金黄。

步骤 7

接着加入鸡蛋，表面凝固成型后切块打散。

步骤 8

中小火再炒上两三分钟即可。

小茗快手菜之泥鳅煎蛋的小贴士

和煎鱼一样，在煎泥鳅的时候最好先用过擦一遍锅底。以防粘锅。

菜谱创建时间：2016-06-03 12:43:01