鱼肚竹笙浸滑鸡

作者： 简食煮易

懒人版快手菜！

用料

• 鸡 400g
• 竹笙 约十条
• 缅甸鱼肚仔 约50g
• 丝瓜 500g
• 姜片 适量
• 麻油 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 元茜/葱 适量

鱼肚竹笙浸滑鸡的做法步骤

步骤 1

鲜鸡清洗干净后，斩件调味，放适量生油/盐/糖/生粉捞匀。

步骤 2

竹笙泡水半小时，冲洗表面至干净，切成每小段2cm长度备用。

步骤 3

鱼肚仔泡水约一小时，清洗干净备用。

步骤 4

水滚放入适量姜片，然后每隔十分钟依次放入食材落锅，放的顺序首先是鱼肚~接着竹笙~然后丝瓜，此时应调至中火。

步骤 5

待丝瓜稍煮四分钟后，倒入调好味的鸡，盖上锅盖，看到锅内再次沸腾就关火静待五分钟，让锅内的汤汁和蒸汽把鸡焖熟。

步骤 6

最后撒上元茜/葱，麻油，黑胡椒就可以开吃了。

鱼肚竹笙浸滑鸡的小贴士

最近广州特别炎热，这样的快手菜有汤有肉有菜，配上白米饭又可以变成泡饭，吃得特别开胃！大家不妨试试哦！

菜谱创建时间：2016-06-03 00:49:57