茶树菇炖散养土鸡的做法

作者： 九零农场

茶树菇吸足了鸡肉的香味，我感觉比鸡肉还要好吃。必须配上正宗农家散养土鸡或者是山地散养土鸡，此汤更有味道。

用料

• 土鸡 1只
• 油 适量
• 盐 适量
• 花雕酒 5ml
• 生抽 5ml
• 老抽 5ml
• 葱姜 10g
• 八角 1粒
• 茶树菇 适量

茶树菇炖散养土鸡的做法的做法步骤

步骤 1

土鸡斩块后泡去血水。

步骤 2

茶树菇提前泡发。

步骤 3

锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。

步骤 4

锅中放油，放入鸡肉煸炒。

步骤 5

锅中放油，放入鸡肉煸炒。

步骤 6

加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。

步骤 7

炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。

步骤 8

继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。

茶树菇炖散养土鸡的做法的小贴士

绰烫鸡肉的时候凉水下锅能去除鸡肉的腥味。 若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信：azgm66

菜谱创建时间：2016-06-01 17:50:55