椰汁红豆糯米糍

作者： 纵然是梦

此配方是改良版，一般十五个的量

用料

• 糯米粉 150g
• 玉米粉 20g
• 椰汁 一罐
• 白糖 80g
• 奶粉 2匙
• 植物油 2匙
• 蜜红豆 100g
• 椰蓉 适量

椰汁红豆糯米糍的做法步骤

步骤 1

1.把糯米粉,玉米粉,奶粉，油,椰汁,白糖放进大碗,混合一起,搅拌均匀，成面糊状。

步骤 2

2.用锅烧好水,把碗放进锅里,隔水蒸15～20分钟，蒸好的糯米糕是透明凝固状态的。

步骤 3

3.放置20分钟，不烫水的时候可以开始包，糯米皮比较黏,所以建议用一次性手套。

步骤 4

4.取适量的糯米皮,用手按扁,放上准备好的蜜豆,收口搓圆。

步骤 5

5.最后裹上椰蓉，大功告成～

椰汁红豆糯米糍的小贴士

加玉米粉是为了降低糯米的粘度，蛀牙的童鞋吃了不会粘牙。 一天内吃完不用冷藏，冷藏后变硬会影响口感。

菜谱创建时间：2016-05-31 13:18:33