燕窝椰蓉小方

作者： Minnie_hong

最近超级火的一个小甜品 这个配方奶味很重，冰冰凉凉的，夏天吃再好不过了 但是冰箱取出后，不宜在常温放太久，不然不好吃还容易化

用料

• 干燕窝 5g
• 纯牛奶 150g
• 淡奶油 150g
• 椰浆 100g
• 吉利丁粉 10g
• 白砂糖 50g
• 椰蓉 适量

燕窝椰蓉小方的做法步骤

步骤 1

取50g冰牛奶溶解10g吉利丁粉

步骤 2

将剩余牛奶、淡奶油、椰浆和白砂糖倒入奶锅中加热至白糖完全溶解，要不停搅拌，使得所有材料都溶解，牛奶液均匀了才可以

步骤 3

熄火后，利用余温，把步骤一溶解的吉利丁粉倒入，再搅拌均匀

步骤 4

取模具，在底部铺一层保鲜膜（方便凝固后取出），倒入步骤三的牛奶液，再倒入清炖好的浓缩燕窝，搅拌均匀，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固

步骤 5

凝固后，先切块，然后把椰蓉放在大点的容器内，再扯动保鲜膜，让小方都到椰蓉中去“滚一滚”，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2016-05-30 23:21:13