角瓜鸡蛋陷饺子

作者： 胖丫头的凌乱厨房

我买的是现成的饺子皮，两个人的量

用料

• 角瓜 一个
• 鸡蛋 2枚
• 虾皮 适量
• 饺子皮 30个

角瓜鸡蛋陷饺子的做法步骤

步骤 1

角瓜切丝，加少量的盐，放置一段时间，撒汤，由于角瓜的水分很大，容易出水，所以不容易包，本步骤是关键

步骤 2

鸡蛋加盐，黑胡椒、葱花搅拌均匀，锅里放油，将鸡蛋，虾皮一起放入锅中，炒碎，出锅备用

步骤 3

把角瓜攥出水分，备用

步骤 4

把角瓜和鸡蛋搅拌均匀，并放入蚝油、少许香油、糖进行调味

步骤 5

然后就可以开始包饺纸啦

步骤 6

水开以后下锅，中间加一次水，等饺子全部浮出水面，就Ok啦

角瓜鸡蛋陷饺子的小贴士

鸡蛋里可以少加一点水，炒出来的鸡蛋比较嫩，陷的口感更好。

菜谱创建时间：2016-05-30 14:32:32